小米是一種常見的谷物，也是人們日常飲食中不可或缺的一部分，小米的營養(yǎng)價值很高，富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，這些成分對于人體的健康和生長發(fā)育都是非常重要的。

小米也是有保質期的，小米的保質期會在包裝上標明，一般為6個月至2年不等，具體時間取決于小米的儲存條件和包裝材料等因素，如果小米過期，就會失去原有的營養(yǎng)價值和食用價值。

如何判斷小米是否過期呢？可以通過觀察小米的顏色、氣味和質地等方面來判斷，新鮮的小米顏色鮮艷，質地柔軟，有淡淡的米香味；而過期的小米顏色可能會變暗、發(fā)黃或者出現異味，質地也會變得干燥或者結塊。

如果小米過期了，我們應該如何處理呢？過期的小米不能再食用，因為其中的營養(yǎng)成分已經變質，可能會引起食物中毒等健康問題，過期的小米應該及時處理，避免誤食，如果過期的小米還保持有一定的水分和儲存條件適宜的話，可以用來喂養(yǎng)家禽家畜或者寵物等動物。

除此之外，我們還可以通過一些方法來延長小米的保質期，應該選擇密封性好的包裝材料，避免空氣和水分進入導致小米變質，應該將小米儲存在干燥、陰涼、通風、避光的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，還可以將小米進行加工處理，如炒制、烘干等，這樣可以延長小米的保質期并提高其食用口感。

小米是有保質期的，我們應該注意觀察其是否過期并及時處理過期的小米，我們可以通過一些方法來延長小米的保質期，以保持其營養(yǎng)價值和食用價值，過期的小米可以用來喂養(yǎng)家禽家畜等動物，也可以通過加工處理后再次利用，我們應該合理儲存和食用小米，并注意其保質期和儲存方法，以確保其營養(yǎng)價值和食用安全。